Rezept: Risottoturm mit Kokosraspeln

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Rezept für Gemüserisottoturm mit Kokosnussrapeln und Parmesan

Zutaten

Bouillon

Risottoreis

Gemüse

Kokosraspeln

Parmesan

Zitronenschale

Gemüse klein schneiden und im Butter andünsten und ein wenig weich kochen (nicht zu weich). Aus der Pfanne nehmen.

Risottoreis in Pfanne geben und mit Bouillon und Pfeffer kochen (Packungsbeilage beachten wegen Kochzeit). Ca. 5 Minuten vor Ende der Kochzeit des Reises das Gemüse zum Reis in die Pfanne geben. Fein ist auch, wenn etwas geraspelte Schale einer unbehandelten Zitrone und/oder ein wenig Rahm zum verfeinern dazu gegeben wird.

Reis mit Gemüse in Tassen oder andere Formen geben, kurz andrücken und auf den Teller stürzen. Danach Parmesan und Kokosraspel darüber geben, wenn vorhanden noch ein paar Kräuter zur Dekoration. Sofort servieren.

Bon App!

Weitere süsse und salzige Rezepte sind hier zu finden.

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